高級珍味 天然紅鮭スモーク缶詰 170g

カナダ太平洋のハイダ・グワイ島周辺で獲れる天然紅鮭を燻製して缶詰めにしました。一本釣りした天然紅鮭を使用した高級スモーク缶。一番旨味のある9月頃、遡上直前のハイダ・グワイ島近辺で釣り上げた天然紅鮭を使用しています。釣り上げ後はすぐに船上で内臓処理し、鮮度維持。手開きで丁寧にさばき、アルダーウッド(ハンノキ)でスモークした後、一缶一缶小さな工場で全て手作業で缶に詰めています。骨や皮も丸ごと入って、オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。味わい、食感、風味、どれをとってもカナダでも手に入りにくい珍味です。そのまま、炊きたてのご飯の上に、またはお酒の肴にも最適です。オメガ3脂肪酸とは、『DHAやEPA、DPAを含む不飽和脂肪酸の総称』で、サーモンやニシン、マグロ、サバ、イワシなどの魚に多く含まれています。

単位サイズ：170g