メープルテロワールについて

 

Maple Terroirは、世界最古の山のひとつである美しいアパラチア山脈の麓に位置する4代目のメープル農場で、450万平方メートル以上のカナダ最高のサトウキビを生産しています。蒸留工場、最新鋭の製造・包装工場を持ち、ボトリングラインでは自動充填・密封・ラベル貼りを行い、シロップを自社製品化しています。私たちの製造工程で最も重要なのは、品質管理です。工場はカナダ農務省から「AA」の評価を受けており、2000年から危害分析（に基づく）重要管理点（監視）法を用いて、食品の品質と安全管理を徹底しています。重要管理点は、安全性と品質に関連する生産の各段階で注意深く監視されています。

弊社の危害分析（に基づく）重要管理点（監視）方式（HACCP)は安全な食品を提供するため、ファームから消費者までを包括しています。弊社商品に使用するシロップはすべて、まず政府の検査を受け、それに合格すると弊社の高い基準に合っているかどうかをスタッフが再検査します。 平均して政府の検査を受けたシロップの7割が検査に合格し、弊社の製品に使用されております。

弊社では、品質管理システムを工場内で遂行しており、清潔や食品安全基準などがそれに当てはまります。また、製造に使用されるすべてのシロップと設備機械の品質をチェックする包括的システムも整っております。  

さらに、従来の目による検査を行い、計測をきちんとし、製品の分析を行っています。弊社メープルシロップの製造過程において、科学薬品、さらし粉、着色保存料等を混入、または加えることは一切行っておりません。純度100％のメープルシロップのみを使用し、純粋な製品をお届けしております。

長年にわたり、製品と製造過程の両方において、弊社の品質と職人技は高い評価を受けています。シュガーマネージメント部門で2年連続表彰されており、メープルシロップとその製品においても金メダル、銀メダルに輝いています。メープルテルワーでは、最高のシロップと製法を持って、最高のメープルシロップとメープルシロップ製品を作り出すことを最重要事項としています。弊社では最高級のメープル樹液を使用し、最高のメープル製品を製造しております。数々の受賞歴とお客様からの評判をみても、弊社が常に質のよい製品を提供し続けているということがご理解いただけると思います。 メープルテルワーは弊社メープルシロップを自信を持っておすすめいたしま。